Tortitas de Garbanzo
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Tortitas de Garbanzo

Tortitas de Garbanzo

20 minutos

4 porciones
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INGREDIENTES
  • 1 lata (15 oz) de Garbanzos Del Monte® (Chick Peas Del Monte®), escurridos
  • ½ taza de queso parmesano rayado
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 huevos ligeramente batidos 
  • 2 cucharadas de fécula de maíz 
  • ¼ de taza de pan molido 
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado 
  • Sal y pimienta 
  • Aceite vegetal
PREPARACIÓN
  1. Escurra muy bien los garbanzos, póngalos en un recipiente y macháquelos para hacerlos puré. 
  2. Agregue la fécula de maíz, mezcle para integrarla.  Añada los huevos, el pan molido, el perejil, el queso parmesano y una cucharada de la ralladura de limón; sazone con sal y pimienta al gusto.  Tome porciones y dele forma de tortita. 
  3. Caliente aceite en un sartén y fría las tortitas hasta que doren por ambos lados. 
  4. Escurra en papel y sirva en una bandeja. Esparza lo que le quedó del queso parmesano y la ralladura de limón por encima.
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